河有万湾多碧水，田无一垛不黄花。春分过后，泰州市兴化市千垛镇的万亩油菜逐渐进入盛花期。垛田上大片油菜花竞相开放，形成“水上花海”的独特景观。从空中俯瞰，金黄色的油菜花盛开于沟河交错围成的“垛田”上，一望无际，十分壮观。各地游客纷沓而至，荡舟听曲，徜徉花海，登台观景，充分感受垛田花海的独特魅力。

     “垛”是里下河地区独有的一种农业景观，兴化垛田传统农业系统”被联合国粮农组织确定为全球重要农业文化遗产；2022年，“兴化垛田灌排工程体系”又入选世界灌溉工程遗产名录。“双遗产”的千垛镇每天游客量在1.5万人左右，设置惠农摊位200个，带动周边乡村民宿餐饮日营业收入超过150万元。

      为有效延长菜花观赏期，当地引进新品种，通过调整播栽时间、采用“一穴多株”等栽培技术，将原本只有20天的油菜盛花期延长到近40天，同时围绕花漾水城、研学踏青、幸福滋味等主题，举办40多项文旅活动，大家在此可以赏花、看船、听戏、尝美食，享受水城慢生活。