绿茵茵的葡萄藤蔓下，一串串形态美观的青青小葡萄，在疏果工的手中渐渐延伸。江苏兴化市林湖乡振良葡萄园里，一群妇女正在疏果。“专业疏果师就是不一样！”葡萄园主人陆连章禁不住称赞。

  这群疏果工来自兴化市“垛上爽”葡萄疏果队顾翠林小组，按照“上粗下细、单层、每串70粒，呈扇形”的疏果规范，疏果后的葡萄串变得成型和亮眼，更加青翠欲滴。“以前找的都是村里60多岁的老年人，未参加过疏果工技能培训，水平低、速度慢，不讲究果型。现在对比下来，所花工钱差不多，但效益差别就大了。”陆连章说，去年，临近的一家葡萄园请了云南的专业疏果工疏果，长出的“阳光玫瑰”葡萄果大、漂亮，收购商直接以每斤15元包园，而他的葡萄同样是“阳光玫瑰”，品相不好、质量差，商贩仅以每斤6元收购。

  “‘垛上爽’葡萄疏果队诞生于今年4月，是一支完完全全的本土疏果队。”兴化市“王文新名师工作室”主任、推广研究员王文新说：“成立本土葡萄疏果队，某种意义上也是疫情所迫。”

  据介绍，兴化市现有大棚葡萄种植面积8000多亩，近年来随着高品质葡萄的需求增大，疏果专业化越来越受种植户重视。于是，有疏果之长的云南、广西疏果工便成了种植户的首选。进入4月，疫情防控形势趋紧。而当地葡萄已进入疏果季，云南、广西葡萄疏果工却无法顺利过来。

  此时此刻，葡萄种植户不约而同将目光投向成立不久的兴化市葡萄产业发展协会。没有退路和捷径，降低对外地疏果工的依赖，尽快培育一批本土化的葡萄疏果工成为大家的共识。在协会的运作下，疏果工培训拉开帷幕。通过发布招募令，全市共有452人报名参加培训班。

  4月16日，培训班开班。省葡萄产业体系首席专家、南京农业大学教授陶建敏，专门线上讲授葡萄疏花疏果理论知识。4月21日起，协会连续举办了4期疏花疏果工实操培训。通过培训，187名中青年成为第一批本土疏果工。为便于开展疏果工作、提升疏果水平，协会组建了“垛上爽”葡萄疏果队，协会负责人、葡萄种植经营能人冯德春担任队长，下设15个作业组，由疏果队统一接洽业务，分派小组工作。疏果队作业收费为每串0.7元，其中0.5元结算给疏果工，余下的作为疏果队培训费、组织费、组长工作补贴等。为让更多的年轻人加入到疏果队伍，疏果队规定，凡小组增收一名队员且作业时间在10天以上，则奖励组长100元的“新人费”。

  “上岗不到一个月，姐妹们差不多都有1万多元的务工收入。”“垛上爽”葡萄疏果队顾翠林小组组长、今年45岁的顾翠林说，当疏果工为她们增收多了个行当。

  截至目前，“垛上爽”疏果队已为该市千垛镇、林湖乡、兴东镇、竹泓镇、沈伦镇等乡镇的20多个葡萄种植园进行了疏花疏果，累计疏花疏果800多亩，人均日报酬达到了400元，疏花疏果速度和质量已与外地疏果工不分上下，得到了葡萄种植户的普遍好评。

  “本地葡萄疏果队伍的建立，打破了种植户认为疏果工技能要求高，本地人难掌握，只能一直依赖外地疏果工的观念；帮助大户解决了疏果工不足问题，降低了用工成本；帮助一部分城镇居民通过掌握疏果技能，实现在本地就业，也支持了本地葡萄产业发展。”冯德春介绍，本土疏果队作业，与外地疏果工来兴作业相比，省去了住宿、来往车费的负担，节省了作业费，且人员组织更便捷。